醬油超高溫殺菌機(jī)是采用螺旋式雙套盤管結(jié)構(gòu)，其中雙套盤管采用不銹鋼制作。它的特點(diǎn)是既可以殺滅物料細(xì)菌，又可以不破壞物料風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。此外，醬油超高溫殺菌機(jī)不僅可以適用于液體物料的瞬時(shí)殺菌，還可用于流體物料的滅菌。對(duì)于提高食品的保質(zhì)期，對(duì)物料進(jìn)行瞬時(shí)殺菌是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　醬油超高溫殺菌機(jī)避免了經(jīng)常因手動(dòng)控制物料溫度而不能正確定位的難題，從而也降低了物料浪費(fèi)的比例。不僅如此，在預(yù)熱、均質(zhì)、滅菌、保溫、冷卻全過程均由全自動(dòng)方式進(jìn)行控制，能夠達(dá)到連續(xù)生產(chǎn)、提率的目的，產(chǎn)量可以調(diào)節(jié)至和灌裝機(jī)同步，產(chǎn)量可達(dá)10噸／小時(shí)。

　　運(yùn)行安全可靠。醬油超高溫殺菌機(jī)內(nèi)設(shè)有多個(gè)溫度探測(cè)器，可以及時(shí)將殺菌溫度信息傳回編程邏輯控制系統(tǒng)。報(bào)警系統(tǒng)將可能出現(xiàn)的運(yùn)行故障，通過彩色屏幕顯示出來，使熱交換器隨時(shí)處于保護(hù)之下。需要CIP中間清洗時(shí)，PLC會(huì)自動(dòng)開啟清洗程序，避免管道過臟、過熱對(duì)機(jī)器造成的傷害。

　　物料受熱時(shí)間極短。只有2-5秒鐘，所以，采用醬油超高溫殺菌機(jī)對(duì)物料進(jìn)行滅菌，對(duì)產(chǎn)品的色、香、味的損害極小。快速的升溫以及準(zhǔn)確的溫度控制，使流經(jīng)熱交換器的液體，經(jīng)過柔和的加熱過程和好的狀態(tài)下的快速冷卻，使物料得到充分的滅菌，并且可以較好地保持食品原有的天然風(fēng)味。

　　設(shè)備的使用壽命長。醬油超高溫殺菌機(jī)內(nèi)置單程連續(xù)的生產(chǎn)通道，*、無密封熱圈，這樣有益于延長設(shè)備的使用壽命。

　　應(yīng)用范圍寬廣。醬油超高溫殺菌機(jī)可以廣泛用于多種液體乳制品或者軟飲料在無菌包裝前的加工處理。

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